Esearroz -un vaso-, le añadimos dos vasos y medio de fondo colado y lo dejamos hacer. Sin tapar, los 8 primeros minutos a fuego fuerte y después a fuego medio. Comprobamos siempre el punto de
Agregamosla leche de coco, el azúcar, La salsa de soja, la Maizena, y el zumo de la media lima. Mezclamos todo bien, y llevamos a ebullición o hasta que comience a espesar. Vertemos la salsa sobre el pollo y las verduras. Horneamos durante 30 minutos. Deja reposar el pollo Thai durante 10 – 15 minutos antes de servir.
1lata de leche de coco 1 lata de tomate triturado Jengibre fresco 3 dientes de ajo Especias Garam masala, podeís comprarlas o hacerlas caseras, aquí os dejo la receta. Curry hindú, este se elabora mezclando 4 cucharaditas de garam masala , y añadiendo chili en polvo al gusto y 2-3 cucharaditas de curcuma Cilantro (Opcional) Aceite de oliva
Sirvelos langostinos al curry acompañadas con arroz blanco o arroz pilaf. Si te gusta el picante, sofríe 1 guindilla roja cortada en rodajas finas junto con la cebolleta. Puedes sustituir la leche de coco por caldo de pescado. En este caso, posiblemente tengas que agregar un poco de nata para cocinar para darle cuerpo a la salsa.
Añadirlas lentejas, la leche de coco y de 1 a 2 cucharaditas de sal gruesa. Llenar la lata o botella de leche de coco vacía con agua y verterla en la cacerola. Mezclar todo, subir el fuego y llevar a ebullición. Bajar la llama y dejar que las lentejas hiervan a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén completamente suaves
Tiempototal 1 h. Elaboración 10 m. Cocción 50 m. Cortamos en paisana fina (cubitos de medio milímetro) los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento rojo para tener la mise en place lista
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