Elsolomillo de ternera es una carne tierna y sabrosa que solemos asociar a ocasiones especiales, por eso este solomillo a la pimienta nos parece perfecto para las fiestas navideñas. Hoy

400ml. de Nata de Montar (Crema para Batir) Aceite de Oliva VE; Pimienta Blanca; Sal; Cómo Hacer Salsa a la Pimienta. Para hacer la receta de la salsa de pimienta debes saber que puedes prepararla con pimienta verde o con pimienta negra. En mi caso la voy a hacer con pimienta negra seca, porque así me resulta más cómoda

Elsolomillo de cerdo a la pimienta es una receta clásica que nunca falla, y que gusta a todos. Económica, rápida, perfecta si tenemos invitados. Una receta especialmente indicada si tenemos mucha gente a la mesa durante las Navidades.
800gr de solomillo de cerdo cortado en filetes; 1 cebolla pequeña; 100 gr de queso roquefort o un queso azul a tu gusto; 200 ml. de leche evaporada o nata líquida ligera; 1 chorrito de coñac; Aceite de oliva; Sal y
Preparación Cortamos el solomillo en rodajas de unos 2 dedos de grosor y salpimentamos. Cortamos los gajos de patata, picamos la cebolla en trocitos pequeños, y nos ponemos todos los ingredientes a mano. Ponemos la sartén sin aceite a tope,y cuando esté muy caliente pasamos los trozos de sollomillo dos minutos por cada 800gr de solomillo de cerdo (dos piezas) 75 gr de pasas sin semilla; 30 gr de nueces picadas; 200 ml de nata líquida; 100 ml de oporto; 1 pastilla de caldo de carne; Mantequilla; Sal y pimienta . 64 294 493 306 201 89 138 34

solomillo de cerdo a la pimienta sin nata